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일상다반사/맛집_찾아가기 & 여행76

[숙성한우 맛집] 안젤리나 졸리도 방문한 종로 한우공방에 가보다(드라이 에이징) 한우 고기집은 여러군데 많죠. 그런데 특이하게 숙성한우라고 들어보셨나요? 한우를 잡아 바로 먹는게 아니라 일정기간 숙성을 시킨뒤 내보이는 숙성한우집. 드라이에이징이라고하죠 ㅋ 오늘은 종로 한우공방을 소개합니다. 드라이 에이징이란? 저온 냉장고와 같이 일정 온도와 습도, 통풍이 유지되는 곳에서 2~4주 정도 고깃덩어리를 공기 중에 노출시켜 자연적으로 숙성시키는 건식 숙성 방법이라고 하죠. 드라이에이징을 통해 고기 근육에서 수분이 증발되어 진한 풍미가 더해지고, 천연 효소가 근육을 분해해 고기가 부드러워지는 효과를 얻을 수 있다. 그러나 수분이 빠져나가 중량이 줄고, 공기와의 접촉으로 과도하게 말라버리거나 산패한 겉 부분을 잘라내야 하기 때문에 일반 고기보다 비싸다는 단점도 있는데요. 한우공방의 소고기도 바.. 2019. 11. 22.
[사이판 맛집 소개] 사이판 여행 먹방. 가라판 시내 맛집 list정리. 맛집투어 속속들이 알아보기 오늘은 사이판 여행으로 맛집들을 알아보도록 할게요. 사이판 여행은 괌과 함께 힐링 장소로 유명한데요. 3식이 모두 포함된 PIC 골드카드 혹은 월드리조트가 아니라면 자체해결을 해야하는데요. 사이판 시내인 가라판의 맛집을 모두 모아 보았습니다 카테고리별로 정리했으니 여행시 참고하시면 되겠네요~ [도시락류] 1. 히마와리 도시락 도시락 집인데요 각종 초밥들과 덮밥, 도시락들이 인기죠. 금액대는 초밥 종류는 4-5불 도시락 큰사이즈는 6-7불 저렴한 가격에 든든한 한끼 해결하기에는 이만한 곳이 없네요. 딴거보다 클램차우더는 꼭 먹어야한다는 필수 아이템. 2. 슬로우 하우스 도시락 이곳은 앞에 언급한 하마와리 도시락집과 품목이 비슷은 한데요. 식당이름처럼 슬로우 푸드라 그런지 직접 조리해서 배달을 해주십니다. .. 2019. 8. 25.
[고피자_GOPIZZA] 혼자서 피자를 먹을수 있을까, 혼밥족 혼피족 가능? 가히 1인 소비 시대에 들어선지 오래전이죠. 편의점에만 가도 언제인가부터 1인가구를 위한 소포장의 메뉴들이 등장하기 시작했는데요. 깐마늘, 야채 소묵음 등을 보고 있노라면 혼밥족이 carry하는 시대가 도래했다고 할수 있죠. 그런데.... 왜 피자는 아직도 혼자 먹을 수 없나요? 오늘은 혼자먹는 피자 고피자를 소개합니다. 보통 사람들은 이런 피자를 먹죠...집채만한 싸이즈...ㅋㅋ 그리고 혼자서는 엄두를 잘 내지 못합니다. 너무나도 크기때문이지요. 제 이전블로그에 지노스 피자를 소개하면서 이런 기억을 떠올린적이 있습니다. 아직도 캐나다에서 맛본 그 아랍피자의 쫄깃한 도우 맛을 도저히 잊을 수 없다고 말이지요. 늦은 겨울밤 일잔을 하고나서 얼근히 취한 모습으로 집으로 돌아가는 길에서 만난 아랍피자집... .. 2019. 6. 26.
[노포 맛집] 경향식 감성 최초 이탈리안 음식점 라칸티나 시간여행. 삼성 이병철회장 맛집 가끔 맛집을 방문하다 보면 아 그래서 맛집이구나 하는 느낌을 받는데요 오늘은 오래된 전통과 이탈리안의 맛남 경향식 느낌 라칸티나를 소개해볼까 합니다. 라칸티나는 역사가 꽤 되는데요. 이곳은 1967년부터 시작된 한국최초의 이탈리안 레스토랑입니다. " La Cantina 라칸티나"는 우리말로 "지하실" 이라고 하네요 을지로에 삼성화재 빌딩 지하에 위치해 있습니다. 옆에는 서울 시청이 있고요 2호서 을지로 입구 1번 출구로 나오시면 됩니다. 이제 지하실로 고고씽 해볼까요. 서울 미래 유산에도 등록이 되어 있습니다. 입구에서 부터 뭔가 연륜이 느껴지네요. 의자와 집기들도 나이가 꽤 들어 보이네요 ㅋ 조각상들과 함께 은제 플레이팅을 사용하구요 깔끔하게 테이블 셋팅을 해놨는데요.. 중후함이 느껴집니다. 이곳은 티.. 2019. 4. 28.
[대만 흑설탕 밀크티 특집] 공차는 가라..홍대 타이거 슈가가 왔느니라 누가크래커 누가 먹었지? ㅋ 한국에서 어마어마어마 ×1000 만큼 성공한 대만밀크티가 공차지요. 음료업계에서 커피다음에 딱히 생각나는 음료가 마땅찮은데요. 공차는 나름 강력한 카테고리 킬러로 경쟁자가 쉽게 떠오르진 않는데요. 얼마전에 홍대에 오픈한 타이거 슈가가 흑설탕 밀크티를 판매함으로써 강력한 경쟁자로 떠올랐죠. 이번엔 대만에서 엄청난 인기를 필두로 한국시장에 상륙한 흑설탕 밀크티와 대만 국민과자 누가크래커에 대해서 포스팅을 해봅니다. [타이거 슈가] 대만 브랜드 타이거슈가는 지난달 8일 국내 1호점인 홍대본점을 오픈했는데요. 이미 SNS 등을 통해 유명해지기 시작한 흑설탕 밀크티죠. 핵인싸 아이템이 된지 벌싸 오래전... 타이거슈가 홍대본점은 평일에도 어마어마한 줄이 늘어섭니다. 주문을 위해 인내심이 필요하죠. 타이거슈가는 홍.. 2019. 4. 5.
[피자 맛집] 이태원 지노스 피자 오래전의 이야기이지만 캐나다 밴쿠버에 머물때의 일이지요. 친구들과 술을 부어라 마셔라 한 이후에 뭔가 술먹으면 배고픈 느낌 있잖아요... 아시죠? ㅋㅋ 그래서 집으로 가는길에 이름이 기억나지 않는 아랍 피자집에 들른적이 있죠. 친구의 집근처 Must have 피자집인데요. 조각피자를 파는 곳이었습니다. 보통 피자는 도우가 뻣뻣하고 맛이 없잖아요. 그런데 이 아랍피자는 도우가 예술이었더랬죠 ㅋ 쫄깃쫄깃 마치 이게 정녕 도우인지 치즈인즈 분간못할 만큼.. 너무나도 쫄깃했다능 ㅋ 그렇게 세상 맛있게 먹던 피자가 생각 나는데요. 아 밴쿠버.... ​ 밴쿠버 사진을 그냥 .... 똬....ㅋㅋ 사설이 길었네요.. 오늘은 그만큼 맛난 인생 피자집 지노스 피자를 소개하려합니다. 랩퍼 도끼의 맛집으로 도끼가 좋아하는 .. 2019. 3. 28.
[맛집 소개] 학동역 통영 다찌 집 알쓴신잡에도 나온게 다찌집이지요. 사실 훨씬도 전에 친구녀석이 다찌집을 알려줘서 가겠구마..해던것이 바로 학동역 통영다찌집입니다. 해산물 가득한 다찌와 맛집에 대해서 소개해보죠. [다찌란?] 다찌 뜻은 일본에서는 선 술집인 "다찌노미"에서 유래된 말인 것 같더라고 합니다 혹은 "다있지" 라는 말을 줄여서.. 줄임말로 "다찌" 라고도 한다고 합니다. 네이버에서 다찌를 찾아보면 이렇게 설명해 놓네요. [통영 다찌] 이태리에 나폴리가 있다면 베트남에는 나트랑이 있고요. 한국에도 한국의 나폴리라 불리는 통영이 있습니다. 이곳은 아름다운 자연경관 만큼이나 ‘맛’을 즐길 수 있는 식도락 명소로도 큰 인기를 얻고 있는 곳이죠. 청정해역인 남해 바다에서 조업한 제철 해산물은 사시사철 신선함과 담백한 맛을 즐길 수 있고.. 2019. 3. 16.
[Grab 사용법] 동남아시아의 우버택시 Grab 실제 사용기와 주의점 (차에 물건을 놓고 내렸을 경우 혹은 이중 결제했을 경우 대처법) 이번 다낭 여행으로 동남아시아의 우버택시 격인 grab을 이용하여 여행을 잘 다녀왔네요. 그런데 당시에는 몰랐으나 처음 사용하시는 분들은 주의 해야할 점이 있어 포스팅을 합니다. Grab을 사용하다가 문제가 생겼다던지 물건을 차에 놓고 내렸다던지 했을경우 대처법을 알려드립니다. 동남아시아 여행시 grab을 꼭 다운 받아 설치하시고 안전한 여행 하시기 바랍니다. 우버택시를 사용하셨던 분들은 경험이 있어 문제 없겠지만 처음 사용하시는 분들은 조심하셔야할 부분이 있습니다. 워낙 Grab에 대한 사용법들에 대한 포스팅은 많아서 굳이 자세히 앱을 설치하고 사용법을 말씀드리긴 뭣 합니다만 간단하게 말씀드리고 넘어가도록 하겠습니다. 그랩을 다운받고 설치 후 사용하려면 Facebook를 통해 인증을 하거나 자신의 Cr.. 2018. 12. 27.

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